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Getränke

Alkoholfreie Getränke

Alkoholfreie Getränke   Coca-Cola   0,33 L   2,70 €   Coca–Cola Light   0,33 L 2,70 € Fanta   0,33 L 2,70 € Cola–Mix Limonade   0,50 L   3,00 €   Zitronen-Limonade   0,50 L   3,00 €   Schlör Fruchtsäfte Apfelsaft   A13* Orangensaft   A13*, Traubensaft rot  ...

Warme Getränke

  Warme Getränke   Ristretto     1,90 €   Espresso     2,20 €   Espresso Macchiato   A9*     2,40 €   Doppelte Espresso     3,90 €   Tasse Kaffee     2,90 €   Cappuccino   A9*     3,20 €   Latte Macchiato  ...

Biersorten

Biersorten   Augustiner Lagerbier Hell vom Fass     0,25 L 0,50 L     1,80 € 3,20 €   Augustiner Edelstoff   A1*   0,50 L   3,40 €   Augustiner Weissbier   A1*   0,50 L   3,50 €   Augustiner Dunkel   A1*   0,50 L   3,20 €   Radler     0,25 L 0,50 L   1,80...

Ungarische Qualitätsweine

Ungarische Qualitätsweine   „Cserszegi fűszeres“, Jahrgang 2015 Danubiana Kft., Weingebiet Mátra, Ungarn   1/4 1/8   5,90 € 3,20 €   Der „Cserszegi fűszeres“ ist eine in Ungarn veredelte Rebsorte, die aus der Kreuzung von Irsai Olivér und Rote Tramini stammt. Sein leichtes Muskataroma und würziger Geschmack ist kombiniert mit harmonischem Säuregehalt.     „Irsai Olivér“, Jahrgang 2015 Danubiana Kft., Weingebiet Tolna, Ungarn   1/4 1/8   5,90 € 3,20...

Weinauswahl

Weinauswahl   Grüner Veltliner Heiderer-Mayer   1/4 1/8   5,30 € 2,80 €   Grauer Burgunder, trocken Weinhaus H.-G. Hauck, Rheinhessen   1/4 1/8   5,80 € 3,10 €   Riesling, trocken Schloßmühlenhof, Rheinhessen   1/4 1/8   5,80 € 3,10 €   Zweigelt, Landwein Heiderer-Mayer   1/4 1/8   5,30 € 2,80...

Ungarische Qualitätsschnäpse

Ungarische Qualitätsschnäpse     Magyar Pálinka Der Schnaps für den anspruchsvollen Kenner   Aprikosenschnaps mit Honig (34%) Szicsek Schnapsbrennerei, Tiszaföldvár, Ungarn   2 cl 4 cl   3,50 € 6,40 €   Sauerkirschenschnaps mit Honig (34%) Szicsek Schnapsbrennerei, Tiszaföldvár, Ungarn   2 cl 4 cl   3,50 € 6,40 €   Lang gereifter Aprikosenschnaps (44%) Szicsek Schnapsbrennerei, Tiszaföldvár, Ungarn   2 cl 4...

Aperitif

Aperitif   Martini Bianco    1 dl   5,50 €   Martini Dry          1 dl   5,50 €   Martini Rosso      1 dl   5,50 €   Aperol Spritz     5,50 €   Campari Orange     5,50 €   Campari Soda     5,50...

Spirituosen

Spirituosen von Lantenhammer   Mirabellenbrand 42%   2 cl   4,90 €   Waldhimbeergeist 42%   2 cl   4,90 €   Haselnuss Spirituose 42%   A8*   2 cl   4,90 €   Marillenbrand 42%   2 cl   5,10 €   Rote Williamsbirnenbrand unfiltriert 42%   2 cl   5,10 €   Obstbrand aus dem Holzfass...


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Interview mit Chef Róbert Lábodi

Das Rendezvous von Tradition und Innovation im Herzen von Schliersee 1. Warum haben Sie angefangen zu kochen? Wie ist der Gedanke zustande gekommen, dass Sie sich damit beschäftigen? Was hat Sie inspiriert, dass Sie diesen Beruf gewählt haben? Mich interessiert die Küche schon seitdem ich ein Kind war, aber ich war sehr wählerisch. Ich wollte eigentlich Sportler werden, aber dann hatte ich eine Verletzung, durch die das leider nicht mehr möglich war. So ist es zu dieser Richtung gekommen. Ich will immer das Maximum geben und aus einem Konzept das Beste hervorzaubern. Ich habe meine Karriere in Slowenien begonnen, wo ich einen sehr netten, aber doch strengen Meister hatte. Er war der der mich inspiriert hat. Er hat mir die Möglichkeit gegeben die Richtung von Sport zu...

Restaurant David Schliersee

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Wie wird ungarisches Letscho gekocht?

Zuerst sollten Sie wissen, dass in Ungarn fast alle Gerichte gern geröstet werden. Egal, ob es sich um Fleisch oder Gemüse handelt. Die Hauptsache ist, dass viele Zwiebeln und viel Paprika verwendet werden. Das Ergebnis ist zum Schluss ein Pörkölt (= Gulasch) oder ein schmackhaftes Letscho.

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